
Responsable de bar en établissement touristique
Emploi Restauration - Traiteur
Palais, 56, Morbihan, Bretagne
MISSIONS PRINCIPALES Le responsable d'exploitation du bar de Propice assure le pilotage quotidien de l'activité du bar, en garantissant la qualité de l'accueil, du service et de l'expérience des publics. Il coordonne les équipes, organise les plannings, veille à la bonne gestion des approvisionnements et au respect des normes d'hygiène et de sécurité. En lien avec la direction, il contribue au développement économique du bar tout en participant à la programmation culturelle et à l'animation du tiers-lieu. Véritable relais opérationnel, il accompagne la mise en œuvre du projet de Propice en conciliant, performance, convivialité et engagement au service des publics. ACTIVITÉS Gestion quotidienne - Ouvrir le matin / fermer le soir (en roulement d'équipe) - S'assurer de la mise en sécurité du site - Etablir des devis et des contrats (selon les modèles établis) Bar -Assurer le service au bar - Prendre les commandes de la restauration le midi (au bar) et assister l'envoi au besoin - Débarrasser (selon staff) -Adapter et développer les offres bar et petite resto - Mettre en place des méthodes et former le personnel bar pour garantir le meilleur accueil public possible Location[...]
